Kupat Tahu

Kupat Tahu

Kupat Tahu adalah makanan tradisional indonesia yang berbahan dasar ketupat, tahu yang telah di goreng, dan juga bumbu kacang. Lontong dapat juga digunakan sebagai pengganti ketupat. Ada banyak jenis kupat tahu, tetapi yang terkenal ialah yang berasal dari singaparna, surakarta dan magelang, perbedaanya terletak pada bumbu dan pelengkap, jika pada versi magelang dan solo terdapat irisan kol dan bakwan dan mi da tahu putih seperti versi magelang pada versi solo. tetapi versi singaparna terdapat toge yang telah di rebus.

Selain kedua variasi tadi, ada pula kupat tahu petis, perbedaannya terdapat pada bumbunya  yang menggunakan petis dan ditambahkan irisan timun segar. Kupat tahu dapat pula ditambahkan dengan kerupuk dan sambal sebagai penambah selera makan. Salah satukupat tahu yang terkenal ialah kupat tahu GEMPOL yang berada di kawasan pasar Gempol, Bandung.